ジェシカダンスによるニットフード

二重チョコレートブラウニーがキノアよりもあなたにとって良いとき

DayTwoからの299ドルの微生物叢テストでは、直感に反するいくつかの食事のアドバイスが見つかりました。

特定のダイエットが一部の人には有効であるが他の人には有効でないのはなぜですか?いくつかの遺伝子検査はその質問に答えようとし、理想的な栄養計画を立てるのに役立つかもしれませんが、あなたのDNAは全体像の一部しか明らかにしません。 DayTwoとViomeの新世代のテストでは、より完全なビューに基づいて食事のアドバイスを提供します。彼らは、食物の代謝を助け、あなたのDNAとは異なり、生涯を通じて絶えず変化する微生物の見えない世界であるマイクロバイオームを調べます。

これらのバグは、食物中のビタミンやその他の化合物の合成に関与しており、グルテンの消化にも関与しています。人工甘味料にはカロリーが含まれていない場合がありますが、腸内のバクテリアを変更するため、一部の人々がダイエットソーダで体重を増やし続ける理由を説明できます。みんなの微生物叢は違います。

それでは、これらの新しいテストはどれほどうまく機能するのでしょうか?

古い「16S」シーケンスに基づいて、uBiome、American Gut、Thryveなどから長年利用可能な基本的な微生物叢テストにより、どの種類の微生物が存在するかを高レベルで知ることができます。安くて簡単ですが、16Sは広範なカテゴリ、たとえばイヌ科とネコ科の細菌に相当するものしか見ることができません。しかし、あなたの人生がオオカミとチワワの違いを知ることに依存しているように、食物に対するあなたの体の反応は、種レベルでのみ知ることができる区別に依存することがよくあります。 「良い」微生物と病原体の違いは、単一のDNA塩基対である可能性があります。

新しいテストでは、より正確な「メタゲノム」シーケンスを使用して、それらを区別できます。そして、その情報を特定の食物とどのように相互作用するかについての広範な研究と組み合わせることにより、機械学習アルゴリズムはあなたが食べるべきものを推奨できます。 (開示:私は元uBiomeの「市民科学者」です。しかし、私はこれらの会社のいずれとも現在の関係はありません。私は微生物叢についてただの愛好家です。)

最近、DayTwo(299ドル)を使って自分に推奨するものを試してみましたが、そのアドバイスが、健康的な食事を支援すると主張する他の製品から得られる標準的な「野菜をもっと食べる」とは限りませんでした。 DayTwoのアドバイスはより具体的で、多くの場合、爽快に直観に反しています。これは、イスラエルのワイツマン研究所での5年以上の引用の高い研究に基づいており、たとえば、人々は平均して白パンと全粒穀物のサワードウパンに同じように反応しますが、個人間の違いは非常に大きくなる可能性があることを示しています。人は別の人にとって悪いかもしれません。

私の場合、全粒粉パンはすべてC-と評価されます。カラパンとフレンチトースト:A.

DayTwoテストは非常に簡単でした。つまり、トイレにいる時間からサンプルを郵送するという、エム、ガットから出てくるものを収集します。 DayTwoは、トイレットペーパーの汚れから小さな綿棒で見つかったDNAを分析できる他のテストとは異なり、大さじのようなものを必要とします。 DayTwoのより包括的なメタゲノミクスシーケンスには余分な量が必要です。

100ドル未満で他社のマイクロバイオームテストを受けることができるので、DayTwoからの追加のメタゲノム情報はそのはるかに高い価格を正当化しますか?一般的に、答えはイエスだとわかりました。

サンプルを送信してから約2か月後、iPhoneが手軽なアプリで結果を表示し、A +からC-に格付けされたほとんどの一般的な食品のパーソナライズされた評価を行いました。私の場合、全粒粉パンはすべてC-と評価されます。パスタとオートミールの方がわずかに優れており、それぞれがC +にランクされています。グルテンを含まない食事のお気に入りである「健康な」キノアでさえ、単なるB-でした。どうして? DayTwoのアルゴリズムは正確には言えませんが、トレーニングされた数十万の腸内微生物と食事の組み合わせの中で、私の微生物叢はこれらの穀物ではうまく機能しないことがわかりました。彼らは私の血糖値を上昇させすぎます。

それで、どんな種類のパンが私にとって良いですか?バタークロワッサン(B +)またはチーズラビオリ(A-)はどうですか?私にとって究極のパンの勝者:カラパンを添えたフレンチトースト(A)。これらの推奨事項は、米国農務省または米国糖尿病協会の万能のアドバイスとは大きく異なります。

DayTwoのアプリは、どの細菌(1番目と3番目のスクリーンショット)と栄養因子(2番目と4番目のスクリーンショット)が食品グレードに寄与するかを示します。

また、スターバックスのダブルチョコレートブラウニーはA-であり、スナイダーのハノーバープレッツェルの100カロリーパックはC-であることを知ってうれしく思いました。それは一般的な食事のアドバイスに反するかもしれませんが、アルゴリズムは、私の中の数千の細菌種が高炭水化物食品から得られるよりも健康的な血糖値をもたらす方法で脂肪性食品を代謝する傾向があると判断しました。もちろん、それは私だけのためのアドバイスです。あなたのマイレージは異なる場合があります。

DayTwoの背後にある研究は5年以上にわたって十分にレビューされていますが、このアプリは米国では新しいものであるため、組み込みの食品の提案は、中東の食事者、おそらく元の研究コホートを形成したイスラエルの被験者に偏っているようです。アプリの提案に、夕食にはヨーグルトガーリックディップを添えたラムスブラキ(A +)、昼食にはラムカボブとレンズ豆のサイド(A)が含まれる理由が説明できるかもしれません。彼らはおいしいように聞こえますが、多くのアメリカ人の耳には、同じA +評価を持つ「ポークリブ」または「リブアイステーキ」のリングがないかもしれません。ちなみに、DayTwoは最近、メイヨークリニックなどからの1,200万ドルの資金調達ラウンドを完了し、米国での研究の有効性を確認すると発表しました。

幸いなことに、組み込みのメニュー選択に限定されません。このアプリには、トレーダージョーズとホールフーズのパッケージ商品を含む大規模なデータベースから食品の組み合わせを入力できる「食事の作成」機能が含まれています。

製品には、特定の食品を食べる人口の残りの部分のスペクトルに私のマイクロバイオームが適合する場所をグラフィカルに表示するなど、はるかに多くの機能があります。ミクロビオームは絶えず変化するため、再テストを行うときとViomeやその他のテストを試すときの違いを確認するのに役立ちます。

DayTwoの結果はほんの数週間しかありません。そのため、長期にわたってアプリのアドバイスを受けた場合に何が起こるかを知るのは早すぎます。ありがたいことに、私は健康で適度に健康ですが、今のところ私はより多くのイチゴ(A +)とブラックベリー(A-)を食べ、リンゴ(B-)とバナナ(C +)を少なくしています。そして全体として、私たち一人一人が個別の栄養情報を主張する未来を楽しみにしています。私たちは皆、ユニークな微生物叢を持っています。DayTwoのようなアプリは、私たちもついにそのように食べることができます。

Richard Spragueは、テクノロジーのエグゼクティブであり、定量化された自己愛好家であり、Apple、Microsoft、およびその他のテクノロジー企業で働いています。彼は現在、AIヘルスケアの新興企業であるAirdocの米国CEOです。